サラダは必須

前回の更新からしばらく経ってしまいました。

実はあれから転職し、いまは新しい仕事に挑戦しています。

変わったのは食生活。

まず、食べるものが変わった。

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最低3種類は具を入れるのがマイコンセプトの、サラダ。

上の写真はコブサラダ風。

サラダはいつもお昼に食べます。

そして、食べるスタイルが変わった。

以前はひとりでもくもくと冷凍食品ばかりのお弁当を食べていた。

だけど現在の職場では、先輩たちとおしゃべりしながら野菜たっぷり、冷凍食品なしのお弁当を食べている。

出来合いのお惣菜やチルド食品に頼ることはあるけれど。

お弁当箱プラスサラダがたっぷり入ったタッパーをお昼休みに広げる瞬間が、お昼の楽しみだ。

こんな生活、手作りのお弁当とサラダをたっぷり食べて、談笑しながら食べる生活ができるのは、ひとつは料理をするとか自分の時間が持てていることが大きいと思う。

貧乏暇なしの生活をしていたら、時間の使い方がヘタな私には限界があった。

今も余裕はないけれど、自由に使える自分の時間が、この会社では持てる。

食事って大切だと思う。

私の食生活はずっと健康になりました。

リンゴケーキ

リンゴケーキにトライしました。

炊飯器で🍚🍚🍚

しかし、失敗💦💦

水分が多すぎるのか、ベタッとして、熱が冷めたら冷めたで、固まっちゃってる。

めちゃいい炊飯器なんですよ、IHで。

ご飯炊くのには最高なんだけど、ケーキは相性良くないのかな？

私の生地がだめだったのかもというのももちろんある……😌

オーブンレンジはオーブン機能が壊れてるし、買い替えるまで、ケーキはお預けかな？

甘党じゃないけど、おいしいケーキが焼けるようになりたいな🍓🎂🍰🍴

鮭の炊き込みご飯

先日友人と行った和食屋さんの鮭はらす飯に感動して、

自宅でも作っちゃいました。

普通の部位の切り身で作ったので、単なる鮭の炊き込みご飯です……。

お野菜は人参のみあったので、一種類だけ入れました。

私はいったんフライパンで鮭を焼いて骨を取りのぞいてから炊飯器へ。

といだお米と醤油入りのだし汁と一緒に♪

身がふっくら炊きあがりました。

こんな風に、最近はテレビやお店で見た料理にトライするのが好きです。